Главврач СЭС с выездом

Главный врач СЭС (англ. the chief physician of SES) контролирует объекты и предприятия, которые производят пищевые продукты, а также занимаются их реализацией. В обязанности этого специалиста входит организация и проведение противоэпидемических мероприятий. Кроме того, врач проводит организационную работу по гигиеническому обеспечению персонала. Чем конкретно занимается санитарный врач:

• Проводит санитарно-гигиенический мониторинг;
• Консультирует других специалистов;
• Принимает меры в случае нарушения санитарных правил, техники безопасности;
• Занимается профилактикой инфекционных заболеваний;
• Организовывает экспертизы для выявления токсинов в продуктах питания;
• Выдает санитарно-эпидемиологические заключения.

Главный врач СЭС оценивает продукты питания и обучает персонал пищеблока санитарным нормам. Работа этого специалиста очень ответственна и играет важную роль в системе здравоохранения.

К врачу по гигиене питания обращаются в том случае, когда пищей отравился один человек или сразу несколько. В таком случае берется анализ испорченной продукции, а после проведения экспертизы главный врач СЭС посещает это заведение, чтобы установить причину интоксикации. После выявления возбудителя или токсичного вещества, проводится расследование.

Вызов главного врача СЭС

Существует всего два вида диагностики. Первый заключается в бактериологическом исследовании. Его проводят при необходимости выявить возбудителя инфекционного заболевания. Бактериологическую экспертизу проводят в два этапа. Вначале осуществляют посев взятого материала. После того как появятся колонии бактерий, их внимательно изучают. Затем в лаборатории определят, какой именно это возбудитель. Это необходимо для того, чтобы узнать к каким препаратам он будет чувствителен. Чаще всего лечение необходимо начинать незамедлительно, поэтому очень важно исследовать пробы.

Второй метод основывается на изучении метрологических характеристик. После проведения исследований, главный врач СЭС делает медицинское заключение.